|
|
Gevulde Courgette Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram couscous - 200 gram gerookte makreel - 2 courgettes - 1 ui - 2 eetlepels olijfolie - 2 theelepels sambal - 8 eetlepels seroendeng
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bereid de couscous volgens de aanwijzing. Verwijder het vel van de vis en snijd de vis in stukjes. Maar de courgettes schoon, snijd ze door midden en hol ze in de lengte uit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in de braadpan. Fruit de ui, courgette en sambal 3 minuten. Voeg de makreel en gewelde couscous toe. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper. Vul de courgettes met het mengsel en bestrooi het met seroendeng. Leg de courgettes in de ovenschaal en bak ze in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
|
|
|